企業情報

御菓子司 吉乃屋藤井寺 総本家

ふるーつ大福をはじめ季節を感じられる地域に根差した和菓子屋

POINT

・いちごやマスカットなど季節の果物を使った「ふるーつ大福」が名物
・藤井寺に縁のあるモチーフの商品など藤井寺ならではの菓子づくりに取り組む
・他店とのコラボ商品開発など新しい取組みにも積極的に挑戦

サービス内容

製造

旬の果物で季節の移り変わりを楽しめる「ふるーつ大福」

いちご大福をはじめ、旬の果実を使った「ふるーつ大福」を作っています。年中通して20種類程度、大福に合う果物をその時期ごとに選別しています。皮の求肥にもこだわり、ほどよい粘りがありながらも歯切れがよく、ふるーつとの相性がいいもち粉を使っています。その他にも、定番ものや季節を感じられる商品を多数ご用意しています。

地域貢献

藤井寺に還元する取組や藤井寺ならではの商品を開発

藤井寺市のふるさと納税に出品しているほか、藤井寺北小学校の授業にて菓子づくりの講師を引き受けるなど、地域に根差した取組みを行っています。また、北小学校児童のイラストをあしらった「陽だまりぽてと」や、古墳や修羅といった藤井寺ならではの資源をモチーフにした「藤井寺歴史紀行シリーズ」など、地域とともにある和菓子屋としての商品開発に取り組んでいます。

商品開発

地元のお店とのコラボレーションなど新しい取組みに挑戦

地元のお茶屋やコーヒーショップとコラボした「抹茶オーレ大福」や「カフェオーレ大福」、お茶やコーヒーのドリップパックをセットにした「ふじいでらのおやつセット」など、市内のお店と一緒に新しい商品の開発に取り組んでいます。また年中行事やイベントに合わせて、来店時に楽しくなるようなちょっとしたキャンペーンなども積極的に実施しています。和菓子屋としての古き良き部分は残しつつも、時代に沿った新しい取組にも挑戦していきたいと考えています。

ギフト

希望に応じたギフトやラッピングに対応

ご予算やご希望の内容に合わせたギフトや詰め合わせ商品をご案内しますので、贈答品などにお困りの際はぜひご相談ください。全国各地への発送も可能です。熨斗紙や包装紙もいくつかバリエーションをご用意していますので、フォーマルな演出からカジュアルな演出までお好みに合わせてお選びいただけます。

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